Frukostwebbinarium bjuder på matnyttig kunskap om matsvinn

Torsdag 5 oktober arrangerar SAMS ett frukostwebbinarium med rubriken Matnyttigt om matsvinn.

Den internationella matsvinnsdagen är 29 september. Samarbete för minskat matsvinn tar vara på "matresterna" från den dagen och arrangerar några dagar senare ett frukostwebbinarium om matsvinn.

Du får höra två av forskarna i SAMS kunskapspool berätta om nyheter inom ämnet matsvinn:

• Kristin Svärd, Karlstads universitet, berättar om sin studie om underliggande mekanismer för matsvinn.
• Christina Skjöldebrand, Creative Future Business, belyser hur innovationer ökar användningen av restflöden.

Webbinariet hålls online via Teams, torsdag 5 oktober klockan 8:15-9:00.

Anmälan dig senast 4 oktober via denna länk.

Här kan du läsa mer om forskarna i SAMS kunskapspool.